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鹿屋店

鹿屋店

住所 〒893-0023
鹿児島県鹿屋市笠之原町18-27 MAP
TEL 0994-40-4602
FAX 0994-40-9066
営業時間 月~木・日・祝日 10:00~20:00
金・土・祝前日  10:00~21:00


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みっぢかのよいかた 第3話 

2023年5月27日鹿屋店

コンニチハ。コンバンハ。オハヨウゴザイマス。
キャスティング鹿屋店の蛯原です。記念すべき?第3回目となりました当ブログ。
今回私が担当との事で、はたして何を書こうか?かなーり迷いましたが、
たまに作っている酒のアテ・・・・・・・・・もとい、シンプルで美味しいイカ料理でもご紹介。

「アオリイカのポン酢炒め“On the マヨネーズ”」

材料・・・
●アオリイカ(食べたい量)
●ポン酢(ひとまわし)
●マヨネーズ(好きなだけ)
●青ネギ(好きなだけ)

作り方・・・
①イカを食べやすい一口サイズにきる
②フライパンで炒める
③イカの色が変わったらポン酢を入れて絡める
④さらに盛り、マヨネーズと青ネギをかけて出来上がり!

私の調理時間は全て込みで10分くらいでチャチャッ!と出来ちゃいます。
今回はいろいろ?気にしてふつうのサラダ油で炒めました。
が、本当はバターを使いたかったんです。バターで炒めてもメチャ旨です。
バターとポン酢とマヨネーズのマリアージュ。そう、その味はギルティ(罪悪感)満載。
出来上がったアツアツのポン酢マヨ炒め。そしてその隣にはハイボール。そりゃ太るはずです。

モチロンご飯のお供にもなりますこの料理。
材料はシンプルで、かつ手早く出来上がります。皆様も是非。

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