こんにちは(^^)

『釣りガール☆cafe』の最終話でカンパチとホウボウ料理を紹介して頂きましたが、ＣＬＡＢでもグルメレポさせてくださ～い(´▽`)

めっちゃ走ったファイターなカンパチ、顔めっちゃカッコいい♪
捌くのにちょうどいいサイズでした(笑)

この脂のお風呂に浸かりたいくらい綺麗な身(*´￢`)

カンパチとホウボウのお刺身
はじめてカンパチのお刺身を食べたんですが、凄くうっっっっま～～～～～い！！！
ウマさにびっくりしました！脂もノリノリ♪♪

ホウボウのお刺身もはじめてでしたが、めっちゃ甘～い！
甘えびに近いお味でこちらもウマウマ♪

そんな脂ノリノリのお刺身の表面を炙って

カンパチのお寿司＆炙り寿司
毎度シャリが多めになっちゃうお寿司ですが(笑)、もう言うこと無いくらいウマ～(*´￢`)
炙りの香ばしさも最高♪
ウマすぎて２日連続で食べましたです(笑)

カンパチの炙り刺身
外側をぐるっと炙ったバージョンの炙り刺身も作ってみました(*´▽`)

カンパチの炙りカルパッチョ
外側を炙ったお刺身でカルパッチョにしました♪
やっぱり炙りは最高にウマ～です(*´￢`)

漬けダレに刺身をシュート
ば～～～っと広がる脂、写真で伝わってますか？？③

カンパチの漬け丼
アジの時と同じですがやっぱり作っちゃう漬け丼
海苔はもちろん「岬の華」です
ごま油を軽く掛けて香ばしさもＵＰさせたら全部混ぜ混ぜしちゃいましょう(´▽`)

カンパチの皮ポン酢
こちらも毎度おなじみで作っちゃいます(笑)
手前が炙ったもので奥が湯引きしたもの
いろんな魚で皮ポン酢作ってますがカンパチもやっぱりウマ～(*´￢`)

カンパチのアラ汁
三枚におろして余った中骨と腹骨は味噌仕立てのアラ汁に
濃ゆい出汁が出て何杯でも飲めるウマさです(≧▽≦)

カンパチのかぶと煮
残った頭の部分は真ん中で二つに割って甘辛くかぶと煮にしました
ほほ肉も頭の肉もどこ食べてもウマ～(*´￢`)

ホウボウは半身をお刺身で食べて残りの半分は塩を振ってグリルで焼き目ができるまで焼いて
酒、みりん、しょうゆ、昆布と一緒に炊き上げます

ホウボウ飯
ご飯にしてもめっちゃウマ～
火を通しても身の甘さは変わらずです(*´▽`)
これ何杯でも食べられちゃいます(笑)

ん～～～～～
私の料理ってなんだかワンパターンだな(笑)

ま、いっか

楽しく釣った後は美味しく食べてめっちゃ幸せ♪♪
釣りやってて良かった♪と改めて実感ですＯ(≧▽≦)Ｏ

〈投稿者：朝霞店　つづらはら〉