アマダイお料理
2016年1月9日CLABスタッフ
遅ればせながら新年明けましておめでとうございます(^_^)
品川店のキノムラです
またまた我が家にアマダイちゃんがたくさん来てくれたので色々作ってみましたよ
まずはお酒とお酢に漬けた昆布締めのお刺身。
身がもちもち甘い～(^_^)
丁寧に出汁をとった潮汁。
すだちを数滴入れて、上品な料亭のお味になりました
塩焼きっ。
そして外道で釣れたばーさーの味噌煮。
定番だけど美味しい♪
今回、初挑戦の干物。
ちょっとしょっぱくなったり、いつまで干せば良いのか謎だったりで難しかったけど味は美味しかったのでお勉強ですね(^_^)
最後に今回いちばん美味しかったのは西京焼き。春の七草粥と(^_^)
身崩れしちゃいましたが最高でしたよ♪
ちなみに一緒に漬けた鶏もも肉も美味しくできました
あぁ、また早く釣りに行かなくちゃ(^O^)
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