【つづちゃん今日ドコ行こ】うまうま真鯛＆シイラご飯♪
2016年10月20日CLABスタッフ
こんにちは(^^)
８月の釣行で釣れたシイラと９月の釣行で釣れた真鯛えんどもあーで作った料理の紹介です(´▽`)ノ
延々食べ続けられちゃうかも(笑)
やっぱりこれでしょ！真鯛飯♪
何杯でも食べられちゃいます(^^)
味付けは塩のみで
小さかった方の真鯛のアラで潮汁♪
めっちゃいいダシ出てます！刺身の時に引いた皮を炙ったものも一緒に(^^)
引いた皮も美味しく食べちゃおう
皮の湯引きと炙りの２種盛り♪
ぷるんとした食感と香ばしさの食べ比べです
尾びれを盛り付けるの忘れちゃいました(笑)
お刺身は皮を引いたもの、湯引き、炙りの３種盛りで(^^)
当たり前ですがどれも甲乙つけがたいうまさ！！！
間違いないです♪
ウマヅラはこれ
ひとつテンヤの美味しいゲストの料理も(^^)
我が家では定番になりつつあるウマヅラハギのカルパッチョ♪
感動しました
ショウサイフグは３匹げっつできたのでお刺身にもしてみました♪
文句な～し！
家族のリクエストでショウサイフグのから揚げ♪
塩コショウのみで味付けといたってシンプルですがめちゃウマです(^^)
サクッサクのフワフワ
私の中でブサカワキャラのシイラ、火を通しても身が硬くならずフワフワなんです♪
ど定番ですがフライにしてみました(^^)
タルタルソースとの相性もバツグン！
万能ですね～
そんな万能なシイラの照り焼き(^^)
もちろん、身はふっくらフワフワ♪
楽しく釣った後は美味しく食べてめっちゃ幸せ♪♪
釣りやってて良かった♪と改めて実感ですＯ(≧▽≦)Ｏ
〈投稿者：朝霞店 つづらはら〉
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