【★ゆきちの気まぐれ日記★】カワハギ料理♪
2015年12月11日CLABスタッフ
１２月８日（火）に釣れたカワハギを使って、いろいろ作ってみました(^o^)／
まずは、お刺身にキモ醤油★
ピンボケですみませんっ（笑）
これはド定番ですね。旦那はいつもこれなんで（笑）
お次は、キモは早めに使っとこうと思いカワハギのなめろうです。
カワハギのキモと味噌をたたき細かく切った大葉をまぜ、そこにカワハギの身を和えるだけ(^_-)-☆
これが美味すぎる！
カワハギの身は、ごろっと感が残るくらいがイイと思います♪
さらにこれまたド定番？煮つけです。
付け合わせは、小松菜です☆
更に、味噌漬けも作っちゃいました。
味噌とみりんと酒を混ぜたものに、カワハギを漬けて２晩寝かせたものを焼くだけ（笑）
味噌が濃い目の場合は１晩で、焼くときは焦げやすいので味噌を少し取ってもいいと思います。
えっ！？
これって料理って言うのかな？
どれもめっちゃ簡単でめっちゃ美味しい(^_^)v
ご飯にもお酒にも合うので、カワハギをゲットしたら是非試してみて下さいね～♪
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