こんにちは(^^)
今回は４月２０日の釣行で無事釣れたマゴチで色々作ってみたマゴチ料理の紹介です♪

以前、まるこさんがブログで紹介していたウインドミルの「クッキングバーナー」
３月頃にゲットしたんですがなかなか出番が来ず………でしたが、今回やっと出番がやってまいりました((≧▽≦))b

キャスティングオリジナルロッド　A.T. LAB.のフィールドテスター 仮面ライターＫさんがブログで紹介していたマゴチの炙りがめちゃめちゃ美味しそうだったので、私もチャレンンジしてみました♪
写真無いですが、炙らないお刺身と食べ比べしてみました♪私は炙りの方が断然好きです (*´∀｀)

炙りをちょっとアレンジしてお寿司に( ´ ▽ ` )
もみじおろしと小ネギと一緒にポン酢でどーぞ♪
酢飯と炙りの組み合わせは神ですね(*´￢`)めちゃめちゃ美味かった♪

マゴチの漬け軍艦♪
今回は２０分くらい漬けてみました(^^)漬けはちょっと食感が変わるのがいいですね♪

毎度おなじみのカルパッチョ♪
安定の美味さはマゴチでも共通です(￣▽￣)ゞ

忍姉さんが「マゴチはカマが一番美味いよ～♪」と教えてくださったので、シンプルに塩焼きで♪
もっちもちで鶏肉みたいな食感でほんっと美味かったです(≧∇≦)b
細かいところまでホジホジしながら食べ尽くしました(笑)

アラは今回も味噌仕立てのアラ汁にしました(^^)
うまうまな脂がたっぷりで何杯でも飲めちゃいます♪

お隣でご一緒させていただいた川崎丸さん常連様のキム兄さんが釣ったショウサイフグをありがたく頂いたので、忍姉さんオススメの唐揚げに♪
左がマゴチで右がショウサイフグです♪
「夏フグ」って言われるマゴチとショウサイフグの唐揚げを食べ比べてみました( ´ ▽ ` )ﾉ

パッと見は同じですが食感が全く違います！味はどちらも甲乙つけがたい美味さでした！！最高～♪♪
マゴチが夏フグと言われる訳がよ～く分かりました(￣▽￣)ゞ

酒、みりん、醤油、生姜で下味をつけた唐揚げも作ってみました(^^)
これはもう鉄板です！万歳♪

ご臨終させてしまったり、弱ってしまったサイマキはちゃんとお持ち帰り♪
シンプルな塩焼きや素揚げや唐揚げにして美味しく頂きました( ´∀｀)

忍姉さん、キム兄さん、改めてありがとうございました(*´∀｀)ノ

マゴチ釣行から少し時間が経ってしまいましたが、このブログを書いてたらまたマゴチ食べたく………釣りたくなってきちゃいました(笑)

楽しく釣った後は美味しく食べてめっちゃ幸せ♪♪
釣りやってて良かった♪と改めて実感ですＯ(≧▽≦)Ｏ

〈投稿者：朝霞店　つづらはら〉