こんにちは(^^)

↑↑　タチウオのユッケ
三枚におろしたら７～８ミリくらいの幅に切ったタチウオに、醤油+砂糖+味噌+豆板醤+ごま油+すりおろしにんにく（チューブのでOK）で作ったタレをあえるだけ(´▽`)b
卵黄を絡めながら食べるの最高です♪

タチウオの蒲焼重
いつもはどんぶりで蒲焼丼にするんですが器をお重にして雰囲気重視で作ってみました(笑)
鰻の皮が苦手って人はタチウオがオススメです(*'▽')
もしかしたら鰻よりうまうまかも？！ですよ♪

タチウオとナスのチリソース
ケチャップと豆板醤で簡単に作れちゃうチリソースなのでタチウオとナスでも作ってみました(´▽`)

嬉しいゲストのサワラ、恐竜フェイスしたいかついヤツなのに脂めちゃめちゃノリノリでノリまくり♪

サワラのお刺身
ノリノリの脂が上品で口の中です～～～っと溶けちゃいます♪
腹側と背側で食べ比べてみましたがどちらも変わらずうまうまでしたσ(´~｀*)♪

タチウオとサワラの炙り寿司三種
タチウオは皮付きのまま炙り、サワラの腹側は皮を付けたまま炙って背側は皮を取って身のまわりをぐるっと炙りました♪
間違いなくうまうまな一品ですσ(´~｀*)♪

サワラの炙りカルパッチョ
オリーブオイルとの相性もばっちり♪
いくらでも食べられちゃう(≧▽≦)

サワラのユッケ
タチウオのユッケが思いのほか美味かったのでサワラでも作りました(´▽`)
炙った身とそのままの身を半々くらいにしてみたら美味すぎました(笑)

サワラの竜田揚げ
醤油ベースのタレに漬け込んでカラッと揚げてみました(*'▽')b
めっちゃじゅ～すぃ～でうまうま！

サワラのかぶと煮
いかちぃフェイスの部分は二つに割ってかぶと煮にしました
盛り付け一切彩りなくてスミマセン(笑)
どの魚もそうですが、やっぱりほほ肉の部分めちゃうま～(´▽`)♪

だいぶ食べましたがそれでも食べきれなかった分はみりん+醤油ダレに漬け込んでゴマふってピチット一夜干しシートで包んで冷蔵庫へｉｎ(´▽`)

サワラのみりん干し
上手くできたかどきどきでしたが美味しいみりん干しになってました(*'▽')
友達からもらった徳島のすだちをちょっと絞って食べたら最高にうま～♪

みりん干しよりも簡単に作れちゃう味噌漬け♪
作った味噌ダレをまんべんなく塗って漬け込みます(´▽`)b

サワラの味噌漬け
パッと見がみりん干しと似てますがお味は全然違いますよ～(笑)
こちらもすだちでいただきます♪

数年前にサワラをお裾分けで頂いた事があるんですが、ちょっと独特の匂いがあって全部味噌漬けにしちゃいました(笑)
なのでサワラにあまりいい印象が無かったんですが、今回のでかサワラに出会ってサワラの概念がすっかり変わりました！！！
どんな食べ方してもいちいち美味すぎました♪

楽しく釣った後は美味しく食べてめっちゃ幸せ♪♪
釣りやってて良かった♪と改めて実感ですＯ(≧▽≦)Ｏ

〈投稿者：朝霞店　つづらはら〉