【なかじクック】 イサキ編
2024年6月6日CLABスタッフ
横浜港北店のなかじこと中島です。
今回のなかじＣＬＡＢは、イサキ料理についてです！
６月から解禁になったイサキ。
可愛い顔をしているイサキですが、実は取り扱い注意の魚なんです！！
この背びれが痛いんです
イサキを捌く際は、以下のアイテムが重要です！！
【ハサミ】です！！
そして軍手をするとさらに手が守られていいですよ。
①背びれをカット！
②うろこ取る
③内臓取る
この順番が安全です(^▽^)/
うろこには、ペットボトルキャップいいですよ！！
美味しいアクアパッツァの完成！！
いかがでしたでしょうか。
参考になっていたら嬉しいです。
以上、なかじクックでした！！
次の投稿もお楽しみに！！
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