横浜磯子店
| 住所 | 〒235-0023 神奈川県横浜市磯子区森2-9-22 MAP |
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| TEL | 045-271-6897 |
| FAX | 045-271-6914 |
| 営業時間 | 通年 10:00～21:00 【各種サービス受付時間】 「糸巻きサービス」閉店30分前まで 「中古買取受付」10：00～閉店1時間前まで 「修理・注文受付」10：00～閉店30分前まで 「ショッピングローン」10：00～19：30まで
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| 定休日 | 無し |
| 駐車場 | 有り |
| 取り扱い 商品種別 |
【店内エレベーターあり】 |
| サービス |
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商品情報
「翔太の寿司」第一弾！アオリイカ編
2018年12月3日横浜磯子店
新企画！
「翔太の寿司」第一弾！
毎度ありがとうざいます！
キャスティング横浜磯子店スタッフ井田です！
ここ最近個人的にハマっていた「素人寿司」！
釣ってきた魚使って寿司を握って楽しんでいたのですが、店長に見つかってしまい・・・笑
当ブログにてご紹介させていただくことになりました！
今回は秋の人気ターゲット「アオリイカ」をティップランで狙ってきたので、寿司を握ってみました！
今回のネタ「アオリイカ」！秋には珍しい1.3kgをゲットしちゃいました！
さっそくさばいていきます！・・・まな板に乗せたらけっこうなサイズ(笑)
胴の中心に包丁を入れていくと透明な甲が出てきます。キロアップだと甲も立派！
胴を開き、内蔵、頭、脚を取り除いたらエンペラと一緒に皮をはがしていきます。
皮まで処理が出来ればいろんな料理に使えますよ！
大きいアオリイカは釣った初日はまだ硬いので、2～3日経ってからの方が柔らかくなるとのこと！
今回は釣ってから2日後に寿司にしてみました！
こんな感じで仕上がりました！今回はショウガをネギでいただきました！
いかがでしたでしょうか？
ネタの切り方、握り方、全て見よう見まねですがなんとなく形にはなります笑
自分で釣った魚で握った寿司は格別ですよ！
SNS映えも間違いナシ！笑
いい魚が釣れたら皆様も握ってみてください！
さらに今回はさばく途中ででてきた肝も料理してみました！
内蔵のまわりの身も大きいので、一緒に使ってみました！
味噌、みりん、酒、ショウガ、ニンニクで炒めただけ！お酒が好きな人はたまらないのでは・・・？
さばく途中で墨袋を傷つけてしまい今回は使えなかったのですが、イカスミもうまく処理ができればパスタなどに使えるので、是非お試しください！
今後は月1回を目標に、記事をお届けしていけたらと思っております！
便利器具や簡単な一品などもご紹介していきますので、是非お楽しみに！
詳しくは横浜磯子店スタッフ井田までお気軽にお声掛けください！
皆様のご来店お待ちしております！
キャスティング横浜磯子店
045-271-6897
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