ふじみ野店

ここではふじみ野店スタッフが、日々釣り場で店内で感じたり思ったりした事を徒然なるままに書いていくブログです。
お客様の楽しいフィッシングライフに少しでも役立てればと・・・
不定期でＵＰしていきますが、そんなに重要な内容ではないのでお気軽に暖かい目で（笑）

毎度　小仲でございます。
初めてのブランド金目鯛釣行も無事、全員安打で終わることができ、嬉しい次第でございます。
詳細の内容は釣果ブログの方で書かせていただいておりますのでご一読お願いいたします。

本日の内容はまさにそのキンメを使った食べモノです。
表題の写真はいかかですか？見ただけでよだれが出てくる雰囲気をかもしだしておりますが実際に
口にしてみると・・お魚の想像を超え、まるでジューシーなＡ５ランクの和牛からしたたりおちるような
濃厚な美味しい脂がじわーっとお口に広がります。
正直、ここまで美味しいと思っていなかったので、想像の遥か上をいっている状態です。

炙りもとんでもなく美味しかったですが、更に感動を覚えたのは皮を引いた純正お刺身です。
わさびと醤油を付けて口に入れると・・一人なのに　うーわうんま～っ、やばい、うまーーいっ！！て思わず声がでました。いや、新島のブランド金目鯛、衝撃すぎます。
というか、冬場より圧倒的に今時期の金目が美味しく感じるのはﾜﾀｼだけでしょうか。正直、冬場の金目は今回程の感動はなかった記憶があります・・・
でっぷり子持ちのキンメで冬場より脂が美味しい気がしました。
もちろん、三枚おろしにした切り身にぴちっとお刺身シートを使用し丸１日冷蔵後で寝かせております。
二日目も炙りと刺身でいただきましたが、やはり絶品でした。

いやー、企画して良かったと自画自賛です。
次回、１１月頃に同じ企画をやりたいな～と思っておりますので興味のある方、小仲までお声掛けをよろしくお願いいたします。
また、開催曜日が何曜日が気楽か教えていただけるとありがたいです。
土曜日仕事だから日曜しか行けない、逆に土日は仕事でダメ等。土日がお休みの方なら土曜の開催が間違いないかと。お声の多かった方で検討もしたいです。
宜しくお願いいたします。


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