【★ゆきちの気まぐれ日記★】カワハギ料理♪
2015年12月11日CLABスタッフ
12月8日(火)に釣れたカワハギを使って、いろいろ作ってみました(^o^)/
まずは、お刺身にキモ醤油★
ピンボケですみませんっ(笑)
これはド定番ですね。旦那はいつもこれなんで(笑)
お次は、キモは早めに使っとこうと思いカワハギのなめろうです。
カワハギのキモと味噌をたたき細かく切った大葉をまぜ、そこにカワハギの身を和えるだけ(^_-)-☆
これが美味すぎる!
カワハギの身は、ごろっと感が残るくらいがイイと思います♪
さらにこれまたド定番?煮つけです。
付け合わせは、小松菜です☆
更に、味噌漬けも作っちゃいました。
味噌とみりんと酒を混ぜたものに、カワハギを漬けて2晩寝かせたものを焼くだけ(笑)
味噌が濃い目の場合は1晩で、焼くときは焦げやすいので味噌を少し取ってもいいと思います。
えっ!?
これって料理って言うのかな?
どれもめっちゃ簡単でめっちゃ美味しい(^_^)v
ご飯にもお酒にも合うので、カワハギをゲットしたら是非試してみて下さいね~♪
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